آشپزی خوب و موفق ریزه کاری های زیادی دارد همیشه این نکات ریز و کاربردی اند که باعث می شود چیزی که درست کرده اید، از هر نظر کامل و خوشمزه باشد. تکنیک های جالب و ساده ای برای آشپزی وجود دارد که بهتر است بدانید، سرآشپز های معروف این نکته ها را رعایت می کنند و به همین دلیل آشپزی آنها همیشه مثال زدنی است. کتاب حل المسائل آشپزی اثر مهندس شهرام مقصودی که توسط انتشارات آقای کتاب به چاپ رسیده، راهنمای کاربردی مناسب برای تمام آن هایی است که می خواهند ضمن آنکه از آشپزی لذت می برند به صورت حرفه ای به آن بپردازند، امید است که مقبول افتد.

1- چگونه آشپز شویم؟

2- رمز و راز های نگهداری از مواد غذایی

3- کدام ادویه با کدام غذا؟

4- کدام سبزی با کدام غذا

5- کدام گوشت با کدام غذا

6- عصاره های گوشتی و سبزی ( استاک )

7- مزه دار کردن مواد غذایی

8- همه فوت های یک آشپز حرفه ای

شما میتوانید نظر خود را در مورد این مطلب بیان کنید.

نام

ایمیل ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

وب سایت

نظر شما

کد امنیتی

حروف بزرگ و کوچک یکسان است.

ثبت